COMPOSIZIONE E VALORE CALORICO DEI PRINCIPALI ALIMENTI
Per 100 grammi di alimento commestibile (senza le parti non commestibili)
CEREALI E DERIVATI
|
CEREALI E DERIVATI |
Proteine |
Grassi |
Carboidrati |
Calorie |
|
Biscotti comuni |
8,50 |
0,98 |
75,10 |
352 |
|
Brioche |
6,81 |
18,43 |
55,68 |
424 |
|
Farina 00 |
9,30 |
0,98 |
81,00 |
349 |
|
Grissini |
10,71 |
0,44 |
82,20 |
385 |
|
Pane di frumento |
0,19 |
0,50 |
62,14 |
293 |
|
Pane di segale |
7,30 |
0,50 |
52,00 |
248 |
|
Pasta |
11,30 |
1,19 |
73,90 |
360 |
|
Riso |
7,00 |
0,86 |
77,18 |
353 |
LEGUMI SECCHI
|
Legumi secchi |
Proteine |
Grassi |
Carboidrati |
Calorie |
|
Fagioli |
23,56 |
2,47 |
48,24 |
317 |
|
Fave |
21,31 |
3,07 |
52,92 |
332 |
|
Lenticchie |
25,02 |
2,54 |
50,13 |
331 |
|
Piselli |
20,75 |
3,85 |
53,64 |
|
VERDURE E ORTAGGI
|
Verdure e ortaggi |
Proteine |
Grassi |
Carboidrati |
Calorie |
|
Asparagi |
2,88 |
0 |
2,15 |
21 |
|
Broccoli |
5,45 |
0 |
4,86 |
42 |
|
Carciofi |
2,59 |
0 |
6,72 |
38 |
|
Carote |
1,03 |
0,33 |
9,58 |
47 |
|
Cavolfiore |
2,48 |
0,34 |
4,55 |
32 |
|
Cavolo |
1,62 |
0 |
4,08 |
23 |
|
Verza |
1,62 |
0 |
4,08 |
23 |
|
Cime di rapa |
3,31 |
0 |
2,41 |
23 |
|
Cipolle |
1,10 |
0 |
3,71 |
20 |
|
Envidia |
1,46 |
0,13 |
1,55 |
14 |
|
Erbette |
2,04 |
0,17 |
3,93 |
26 |
|
Scarola |
1,46 |
0,13 |
1,55 |
14 |
|
Finocchi |
0,97 |
0 |
0,71 |
7 |
|
Fiori di zucca |
1,82 |
1,50 |
0,51 |
23 |
|
Funghi freschi |
5,15 |
0,30 |
4,36 |
42 |
|
Funghi secchi |
36,68 |
2,70 |
34,51 |
316 |
|
Lattuga |
1,19 |
0,38 |
2,88 |
20 |
|
Melanzane |
1,23 |
0 |
3,10 |
18 |
|
Olive |
0,76 |
14,48 |
8,04 |
168 |
|
Patate |
2,46 |
0,35 |
16,20 |
80 |
|
Peperoni |
1,17 |
0 |
3,19 |
18 |
|
Pomodori |
0,83 |
0,39 |
4,26 |
24 |
|
Rape |
1,12 |
0,24 |
7,77 |
39 |
|
Ravanelli |
0,86 |
0 |
2,44 |
14 |
|
Sedano |
2,60 |
0 |
0,83 |
14 |
|
Spinaci |
3,77 |
0,65 |
3,59 |
36 |
|
Zucca |
0,38 |
0 |
1,85 |
9 |
|
Zucchine |
1,76 |
0,11 |
2,14 |
17 |
|
|